パイ・マッシュ

激マズ度：３

ほとんど味付けがされていないミートパイと茹ですぎてでんぷん質の固まりと化したマッシュドポテトをお皿に山盛りにし、その上に肉汁または煮汁で作ったソース（たいていの場合まともな味じゃない）をかけた食べ物。パイといっても、お皿状にしたパイ生地の中にひき肉を詰めこんで蓋をし、オーブンで焼いたというだけ。他の英国の代表的料理と同様、大した味付けはされていない。よって、塩、コショウ、ビネガーを大量にブッかけて食する。

ちなみに、英国では「パイ」と言うと、それすなわち「ミートパイ」のことを指す。「アップルパイ」や「ミンス・パイ」や「イール・パイ」など、特に限定して言わない限り「パイ」＝「ミートパイ」である。

パイ・マッシュは、労働者階級にとっての定番メニュー。East Londonあたりの町に行くと、どこにでもパイ・マッシュ屋が必ず一軒はある。

» Inside Out reports - Pie and Mash